Gemüsepfanne
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
- 3 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehen
- 1 tl Rosmarin
- 2 tl Thymian
- 2 tl Oregano
- 1 el Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- Paprika
- Kartoffeln
- Kürbis
- Karotten
Kartoffeln, Kürbis und Karotten grob schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kurz vorkochen
Zwiebeln vierteln, Knoblauch fein hacken und mit den Gewürzen glasig in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten
Tomatenmark dazu geben und kurz mitbraten
Das vorgekochte Gemüse zusammen mit der Paprika dazu geben und anbraten.
Am Ende mit Wein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
