Alternative zur typischen Weißen Soße aus Mehlschwitze. Passt zu fast jedem Gemüse!
Weiße Sellerie-Soße
Zutaten
- 1 Sellerieknolle
- Hafermich alternativ Reismilch, Sojamilch oder Kokosmilch
- Muskatnuss
- Zitronensaft
Anleitungen
- Sellerie waschen, schälen, kleinschneiden und in Salzwasser mindestens 15 min. Kochen
- Sellerie abtropfen lassen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren
- Hafermilch (oder anders Milchersatz Produkt) bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben
- Die so entstandene Soße in einen Topf geben und aufkochen lassen
- Mit Zitronensaft (alternativ Weißwein oder Essig), Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken